RESTAURANTE
TUDO O QUE VOCÊ PRECISA PARA SE CONECTAR COM SUA ESSÊNCIA
NOSSO CONCEITO
Nossa filosofia é ser ambientalmente consciente, somos eco-responsáveis desde a construção até nosso cardápio, que evolui de acordo com as estações do ano. Cada produto foi escolhido em um raio de 50 km ao redor, portanto, trabalhamos apenas com produtos locais, nossos sabores são os sabores do Cajón del Maipo.
CARTA
Ingressos
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Sopa do dia (vegana)
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Salada de beterraba assada, queijo de cabra, avelã (opção de uma castanha local, por exemplo, noz), vinagrete de mel e limão, tártaro de truta do rio com peras.
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Tabule de quinoa com abacate (vegano)
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Coelho em conserva
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Humita com salada chilena (Vegan)
CARTA
Proteínas
Perna de cordeiro assada Perna de coelho com mostarda e sementes de papoula
Truta do rio grelhada Curry para crianças Codorna em suco- Falafel de cenoura (vegano)
- Caçarola de frango
- Hambúrguer de carne bovina natural
- Hambúrguer vegano
CARTA
Guarnição
- Mote zapallo
- Batata com merken (Vegan)
- Charquicán de legumes (vegano)
- Quinoa Quinoa (vegana)
CARTA
Sobremesa
- Sorvete e sorbet
- Torta tatin de maçã quente servida com sorvete de toffee
- Creme de chocolate e coco (VEGAN)
- Bolo de chocolate quente
- Sorvete de laranja com abacate
- Torta de merengue com limão
CARTA
Buffet de café da manhã
- Ovos 5 estilos
- 3 tipos de queijo
- Abacate
- 3 tipos de pão de massa fermentada
- Muffin
- Bolo de chocolate e baunilha
- Grãos de café selecionados
- Chocolate quente,
- Facturitas 3 tipos
- Suco de frutas sazonais
- Manteiga
- 3 tipos de presunto
- Panquecas americanas
- Waffles.
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